16.07.2022 - Grillkurs - Grillsaison ist immer!

Normaler Preis €99,00 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis €99,00 EUR
inkl. MwSt.
Veranstaltungsinformationen

Einlass: 17:00 Uhr

Was erwartet Dich in unserem Grill - Kurs?

Kaum ein Stück Fleisch lässt das Herz des Grillmeisters und seiner Gäste höher schlagen, als ein erstklassiges Steak. Aber was ist das eigentlich, das erstklassige Steak? Kommt es aus den USA, vom mit Hand massierten japanischen Wagyu-Rind oder greift man zu T-Bone, Porterhouse und Rib-Eye oder gibt es auch noch andere Stücke? Wie wird das Fleisch dann richtig gegrillt?

Roland erklärt, worauf es bei einem richtig guten Steak wirklich ankommt und unser Fleischer-Meister Pierre zerlegt vor Ort einen ganzen dry-aged Rinderrücken mit T-Bone und Co. Zusammen baut ihr dann noch einen richtig saftigen Beef-Burger.

In diesem Kurs werden übrigens fast ausschließlich Lebensmittel in BIO- Qualität aus eigener Produktion verwendet!  

Leistungen

  • Dein Grillkurs findet bei „The Cook Family“ – mitten im Markthaus für gutes Essen, im „pumpwerk eins“ in Chemnitz statt.
  • Wir verraten Dir das nötige Hintergrundwissen, Techniken, Tipps und Tricks, um ein richtig gutes Steak, einen Burger-Patty, aber auch einen saftigen Fisch auf dem Grill zuzubereiten. 
  • Im ersten Schritt beschäftigen wir uns mit den verschiedenen Angeboten an Grillfleisch und worauf man beim Einkauf achten muss. Roland erklärt Dir die unterschiedlichen Beschaffenheiten anhand unserer Fleischauswahl im hauseigenen Salt Ager.
  • Im Anschluss zeigt Dir Roland, wie Du Dein Fleisch vorbereiten musst, erklärt die Ruhezeiten und Würztechniken sowie das richtige Zeitmanagement.
  • Bevor die Beilagen zubereitet werden, bereitet ihr die Grills vor und zündet schon mal die „Kohle“ an!
  • Danach geht es an die Saucen und natürlich die passenden Salate.   
  • Nachdem alle Vorbereitungsarbeiten abgeschlossen sind, wechselt ihr Euern „Arbeitsplatz“ und werdet zum Grillmeister. 
  • Neben dem Klassiker, wie Rinder-Rücken, T-Bone-Steak oder Beef-Patty´s grillst Du auch  Mangalitza-Schwein und Fisch bzw. Meerestiere.
  • Am Ende des Abends genießen wir gemeinsam unser BBQ bei einem Bier, einem guten Tropfen Wein oder einer Limo. 

 

Zu beachten: 

  • Voraussetzungen: Keine Allergien, offene Wunden oder ansteckende Krankheiten
  • Mindestteilnehmerzahl: 10 Personen
  • Dauer: Ca. 5 Stunden
  • Zuschauer: Leider nicht möglich
  • Ausrüstung (mitbringen): Ein Notizbuch für persönliche Mitschriften + Stift

 

Alles was du schon immer über Steak wissen wolltest - Cuts, Geschmack und Lage! Das möchten wir Dir in diesem Kurs vermitteln!

 

*Kursunterlagen, Verpflegung und eine Leihschürze sind im Kurspreis enthalten.